A presente invenção refere-se a produção de um biomaterial adsorvente a partir do epicarpo e do mesocarpo do fruto de maracujá para remoção de herbicidas em soluções aquosas. A produção do adsorvente ocorreu por carbonização hidrotérmica com aditivo ácido (H3PO4) na concentração de 0,5 mol L-1 para maximizar a capacidade de adsorção do material. O adsorvente pode ser utilizado para descontaminar qualquer meio aquoso que esteja contaminado com herbicidas. A presente invenção está inserida nas seguintes classificações (IPC): B01J 20/20, B01D 15/00, C02F 1/28 e C08B 37/00.