O curso de Engenharia de Produção da UFERSA no Campus Angicos visa formar profissionais com um perfil interdisciplinar, unindo conhecimentos técnicos e científicos essenciais para a prática na área. O objetivo é atender à crescente demanda de engenheiros nas empresas da região, que precisam de especialistas para gestão de produção, desenvolvimento de sistemas produtivos, gestão estratégica, e promoção da qualidade. Além disso, o curso busca contribuir com o desenvolvimento socioeconômico local, preparando engenheiros para atuar em empresas industriais, de serviços, e também no setor público. A atuação do engenheiro de produção na área pública será necessária para aumentar a eficiência da gestão pública e promover a qualidade e produtividade. O MEC destaca que esse profissional pode atuar em diversos setores, como metalúrgica, química, construção civil, agroindústria, e também em serviços como bancos e órgãos governamentais.